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茄子别只会红烧,试试这个新做法,清凉开胃又下饭,天热吃很合适1

发布时间:2019-07-09 浏览:

原标题:茄子别只会红烧,试试这个新做法,清凉开胃又下饭,天热吃很合适

茄子别只会红烧,试试这个新做法,清凉开胃又下饭,天热吃很合适!夏天的天气是比较热的,那么在这个时候人们在吃饭方面也并没有太大的胃口,有很多人他们也都会吃上一些比较能够开胃爽口的清凉小菜,其实这些凉拌菜的种类也是比较多的,不仅有凉拌黄瓜,还有凉拌腐竹,甚至还有凉拌茄子,不知道也有没有吃过呢,把这个凉拌茄子做好之后,吃起来也是非常开胃又下饭的,而且茄子的口感吃起来也是非常绵软,搭配着一些料汁,口感就会上升一个档次。

茄子这个食材在我们生活中的做法也是多种多样的,有红烧茄子,炒茄子也可以做成凉拌茄子,当然今天给大家介绍的这个方法叫做烤茄子,我们只需要家里边有一个烤箱,也就可以做好了,把这道烤茄子做好之后,不仅颜色看起来比较漂亮,而且闻起来的味道也是有一股比较独特的美味,它的口感吃起来比较有韧性,而且也能吃起来,并不会让人觉得比较的绵软,可是对于很多人来说也并不会做这道菜,那么之前也就给大家分享一下这个美味做法。

这个菜叫做凉拌烤茄子,首先我们需要把茄子去皮之后切成厚片。然后再倒入适量的花生油搅拌均匀,再加入适量的黑胡椒粉搅拌均匀,然后再腌制一会儿。这个时候我们也就可以把烤箱可以打开烤箱预热,180度上下火,20分钟的时候也就可以了,然后就可以把茄子放入里边,把茄子烤软。

再考这次的过程中,我们可以准备一些料汁,我们需要准备一些大葱,生姜,大蒜,香菜,把这些全部都切成沫融合在一起,然后再加入一些食用盐,黑胡椒粉,再加入一些陈醋生抽,把这些全部都搅拌均匀做成了汁,等到茄子烤好之后放凉,我们也就可以把这些料汁直接浇在茄子的上面,搅拌均匀就可以,那么这样一道特别美味的凉拌烤茄子就做好了。

特别是在做这道凉拌烤茄子的时候,方法也是非常简单的,但是我们也只是用到了茄子这个食材,再加入一些我们生活中的一些调味料就可以做好了,在做这个时候,我们必须要把茄子去皮之后提前腌制一下,然后也就可以放入烤箱里边,经过烤箱的烘烤之后,茄子也就变得比较软了,然后放凉之后再加入我们之前已经准备好的料,汁搅拌均匀之后,这样一道特别美味的烤茄子就做好了。

其实在夏天的时候,我们吃饭方面并没有太大的胃口,我们把这道菜做好之后,需要放在冰箱里面冷藏10分钟的时间,然后再拿出来吃,也是别有一番风味呢,如果你们也比较喜欢吃茄子的话,别只会红烧茄子的,我们也可以用这个方法做出来的茄子非常美味,你们学会了吗?

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