新闻资讯PRODUCT
新闻资讯PRODUCT
企业新闻 - 行业动态 - 视频锦集
当前位置:官网首页 > 新闻资讯 > 企业新闻 >
企业新闻

上班族把这些菜谱收藏起来,想吃随时做,十分钟就能搞定!1

发布时间:2019-08-09 浏览:

原标题:上班族把这些菜谱收藏起来,想吃随时做,十分钟就能搞定!

酸菜牛肉

原料:牛肉,鱼酸菜,野山椒丁,小米辣丁,蒜丁,香料,豆瓣酱,葱,姜,生抽,牛肉汤。

制法:

将牛肉入锅,加水、葱、姜、香料、生抽煮20分钟,捞出,切0.5厘米厚的片;

锅入油烧热,放豆瓣酱炒出红油,加野山椒丁、小米辣丁、蒜丁炒香,放入鱼酸菜煸炒,加牛肉汤烧开,入牛肉片炖20分钟即可。

红烧牛肉

材料:牛肉600g、盐适量、红枣4个、八角1颗、桂皮适量、山楂4片、陈皮1块、姜1块、老抽适量、萝卜400g、大葱80g

步骤

展开全文

1、准备好材料

2、牛肉一块

3、牛肉切大块,并将大块肥油剔除待用。

4、起锅将牛肉下入,小火炒出水份。

5、炒到最后肉里的血污统统跑出来了,将肉清洗干净待用。

6、再起锅,将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。

7、炒香、炒倒后加老抽、盐和水,煮开。

8、煮开后转高压锅,定10分钟。

9、接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用,关火前放点花椒,可去除异味。

10、萝卜切成大块

11、用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。

12、将高压锅炖好的牛肉倒进来。

13、盖锅,大火烧开,转中火。

14、收汁前加入大葱

15、翻炒几下至大葱变软即可出锅。

栗子红烧肉

用料:五花肉1斤;栗子1把;葱1节;姜1块;八角2粒;干辣椒2粒;桂皮1小块;香叶两片;

调料:香油2汤匙;盐适量;老抽3汤勺;冰糖1小把;生抽1汤勺;黄酒小半碗;

做法:1.肉洗净控干,切成比麻将牌略大的块。平底锅里放油,只将肉皮那头朝下放,肉的本身不要接触油。把肉皮煎至收紧略发黄,关火取出。(注意,这一步只煎肉皮,不煎肉)。

2.另备一炒锅,锅烧热后把之前煎肉皮的油倒入,再倒入冰糖,开小火慢慢翻炒至糖融化,再倒入肉继续小火慢慢煸至出油,炒至上色。

3.倒入黄油马上盖上锅盖,看水扎蒸气散去后,倒入老抽翻炒至上色。再倒入栗子、生抽、葱、姜、八角、干辣椒、桂皮、香叶,一起翻炒几下。倒入热水至与锅内材料平齐,开中火炖半小时左右,放入盐调味,再继续炖至汤汁收干,倒入香油炒匀,关火即可。

大千干烧鱼

原料:鲤鱼1条(重约750克) 猪五花肉颗80克大葱颗50克姜颗、蒜颗各40克外婆菜30克泡椒节50克小青椒颗50克豆瓣酱200克泡椒碎200克姜末、蒜末各50克醪糟100 克料酒20 毫升白糖20 克老陈醋20 毫升姜片、葱结、盐、鸡精、味精、葱花、高汤、菜籽油、猪油、调和油各适量

制法:

1.把鲤鱼宰杀治净,在鱼身上剞十字花刀,加入姜片、葱结、料酒和盐码味,待用。往锅里倒入适量调和油烧至七成热时,下码好味的鲤鱼,炸至外皮金黄酥脆,捞起来沥油待用。

2.往净锅里倒入菜籽油和猪油烧至四成热,下豆瓣酱、泡椒碎炒出香时,放姜末、蒜末,并掺入高汤,调入醪糟、白糖、醋、鸡精和味精烧开后,再下入炸好的鲤鱼烧4~6分钟,起锅装盘。

3.另往净锅里倒入调和油烧至五成热,下入猪五花肉颗炒香,再下入大葱颗、姜颗、蒜颗、外婆菜、泡椒节和小青椒颗炒香,舀入适量的煮鱼汤汁烧开后,调入鸡精、味精,大火收汁后起锅浇在盘中鲤鱼上,再撒些葱花,即成。

相关新闻

2019-08-09上班族把这些菜谱收藏起来,想吃随时做,十分

2019-08-097款超级美味盖饭集合, 吃上一口就停不下来! 再也

2019-08-07外媒关注“618”:各国特产进军中国市场

2019-08-07乳制品进入高质量发展期