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米饭不香,是米的事还是锅的问题?都不对!学会了别花冤枉钱了1

发布时间:2019-07-05 浏览:

原标题:凯发真人在线娱乐手机版下载米饭不香,是米的事还是锅的问题?都不对!学会了别花冤枉钱了

大米不管是在南方北方,已经成为家里的主食,同样是米饭,不一样的家庭,每次吃到的口味各有不同,很多人会觉得是每家每户煮饭的锅不同,我也为此曾经斟酌过,还托朋友专门从韩国带回来一口大锅,一直觉得韩国的锅蒸米饭 最香了,其实不然,这口1400多元的锅如今仍在闲置,今天发文也是提醒大家,选好的,不选贵的。米饭不香,是米的事还是锅的问题?都不对!学会了别花冤枉钱了!

这是我1400大元买的韩国锅,闲置中,有要的么

要想米饭好吃,需要满足三个条件。一是选好米。我是买的东北五常的大米,前段时间去四川亲戚家,吃的南方的大米我觉得口感与五常大米比起来还是欠缺,五常大米超市全国都有卖,价格在4-6元之间,要注意的是这个米不太吃水,煮饭时加水不要过多,水多了会降低米的香味。

比较一下,还是这个锅最完美,特香

一是选锅。纠正一个误区,不是贵的锅才是好锅。只有适合才是最好的,现在普遍用的是电饭煲和电压力锅。这二个锅用起来安全方便,但是做出来的口感很一般,尤其是电饭煲,我觉得没蒸出来大米的香味。电压力锅还不错,但是有个缺点就是容易串味,比如上顿用这个锅做的羊肉,下次蒸米饭时还会带有羊肉味,味道不纯正。我买的韩国的这个电饭煲死贵更是不好用,蒸个米饭要等一个小时以上不说,同样的大米做出来的米饭香味丢失50%以上,不好吃。 反复比较,还是用这种高压锅做的米饭最好吃,我买的小的才二百元左右,一家三口用真方便,米饭稀饭特别快,十分钟就搞定,蒸出来的米饭醇香,有朋友觉得这种锅不安全或者容易糊锅,放心吧,我几乎天天用,只要控制好火候和时间,很少会有糊锅的。声明一下,我不是卖锅的,就是觉得这个锅最好用还不贵。

第三是煮饭方法,很多人不知道,煮米饭时如果加上一点过年时吃的那个香肠片,蒸出来的米饭更香软!我用这种方法做出来的米饭,我家孩子一出锅不用就菜,干吃一大碗才过瘾。一锅米饭哪怕加上五六片香肠,已经满锅飘香了,没有香肠的朋友放上一点猪大油,道理我也不明白,好吃就是硬道理。这样蒸出来的米饭,颜色有点发青锃亮,香到你停不下嘴来!赶紧来试试吧!

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